Twój codzienny łyk robi różnicę. I nie tylko dla poziomu energii czy porannych rytuałów. Ale także dla zdrowia Twoich kości.
Dziesięcioletnie badanie przeprowadzone na prawie 10 000 kobiet wykazało, że osoby pijące herbatę miały nieco mocniejsze kości miednicy. Ci, którzy aktywnie pili kawę – więcej niż pięć filiżanek dziennie – mieli słabsze kości. To dodaje nowy wymiar debacie na temat kofeiny: czy pomaga, szkodzi, czy jest bezużyteczna? Dane sugerują, że jest to znacznie bardziej skomplikowane.
Utrata masy kostnej po menopauzie
Mówimy o kobietach po 50. roku życia. Po menopauzie tempo utraty masy kostnej wzrasta. Na całym świecie na osteoporozę cierpi mniej więcej co trzecia kobieta. Każdego roku dochodzi do milionów złamań. Najczęściej dotkniętymi obszarami są kość udowa i kręgosłup. Złamania biodra są poważne. Długa rekonwalescencja, ograniczona mobilność i zwiększone ryzyko innych powikłań.
Naukowcy wykorzystali dane z bazy danych Study of Osteoporotic Fractures. Obserwowali kobiety w wieku 65 lat i starsze przez dziesięć lat. Śledzili, co pili i skanowali ich kości, zwłaszcza kość udową i szyjkę kości udowej, czyli najbardziej delikatne obszary.
Jak mierzono nawyki
Większość badań popełnia jeden błąd: opiera się na jednej ankiecie. W tym badaniu pomiary wykonywano wielokrotnie. Zastosowano skany DXA, standard diagnostyczny, powtarzany kilkukrotnie.
A co z herbatą? Wyniki są skromne, ale realne.
Osoby pijące herbatę miały nieco wyższą gęstość mineralną kości. O około 0,003 $g/cm^2$. Mała liczba. Jednej osobie może się to wydawać nieistotne.
Nawet niewielka poprawa gęstości kości w całej populacji może prowadzić do zmniejszenia częstości złamań.
Tak twierdzi adiunkt Envue Liu, który jest dobrze zorientowany w statystyce. Jeśli przesuniesz liczby w całej populacji choćby o ułamek procenta, liczba złamań maleje. To jest matematyka zdrowia.
Kawa to nie tylko zła wiadomość
Z kawą jest to bardziej skomplikowane.
Czy pijesz dwie lub trzy filiżanki? Cienki. Nie stwierdzono żadnych uszkodzeń.
Wypiłeś pięć filiżanek? Zaczynają się problemy. Gęstość kości zmniejsza się.
Dlaczego? Kofeina zakłóca wchłanianie wapnia. Zaburza metabolizm kości. Badania laboratoryjne to potwierdzają. Efekt jest niewielki, tak. Ale możesz z tym walczyć. Dodaj mleko. Pomoże to zrekompensować stratę. Zwrócił na to uwagę współautor Ryan Liu.
Zamieszanie w nauce jest głębokie. Dekady kontrowersji. Ktoś mówi: dużo kawy to więcej złamań. Inni mówią: zapomnij o filiżance. Różne diety, różne spożycie wapnia i genetyka odgrywają rolę. Czy uprawiasz sport? Czy pijesz alkohol?
Ach, czynnik alkoholowy.
On tu miał znaczenie. Kobiety, które w ciągu całego życia spożywały więcej alkoholu, miały gorsze skutki spożycia kawy. Ich kości ucierpiały bardziej.
Wydawało się, że herbata pomaga otyłym kobietom.
Nie panikuj z powodu latte
Umieść kubek powoli.
Nie musisz rezygnować z kawy. Albo zacznij pić galony Earl Greya.
Profesor nadzwyczajny Liu nie ma wątpliwości: pomocne może być picie herbaty z umiarem. Bardzo duże spożycie kawy nie jest idealne, zwłaszcza jeśli pijesz również alkohol.
Ale kawa i herbata to nuty poboczne. Małe szczegóły.
Prawdziwe zdrowie kości wymaga innych rzeczy. Wapń. Witamina D. Trening siłowy. Rzucenie palenia. Czynniki te są o wiele ważniejsze. Wybór napoju to tylko… urozmaicenie rutyny.
Istnieją oczywiście luki w badaniach. Głównie białe kobiety z USA. Może nie być idealny dla innych populacji. Sami oszacowali, ile wypili. Brak informacji o wielkości filiżanki i mocy naparu. Czy kawa parzona na zimno liczy się tak samo jak espresso? Najprawdopodobniej nie.
Niemniej jednak. Dziesięć lat obserwacji. Jest to rzadkie zjawisko. Sygnał jest słaby, ale jest.
Więc po co pijesz herbatę? Twoje kości ci trochę podziękują.
Czy pijesz sześć espresso dziennie i pijesz koktajle? Może warto sprawdzić statystyki bioder.
Odpowiedź nie jest czarno-biała. Jest to bardziej kolor beżowy.
Odniesienie: „Podłużne powiązanie spożycia kawy i herbaty z gęstością mineralną kości u starszych kobiet: powtarzanie co 10 lat” autorstwa Yang Liu i Envue Liu.
