Коли ви з’їдаєте півкілограмовий стейк, то заодно випиваєте і 7700 літрів води. Саме стільки рідини потрібно, щоб поливати корм корови, ну і поїти її за життя. А як щодо салату і картоплі фрі до стейку? вже уявили, скільки дорогоцінної вологи йде на полив?
Ось і виходить, що звичний нам спосіб харчування зовсім неекологічний. З кожним роком населення землі збільшується на 83 мільйони чоловік, і всім треба щось є-саме час переходити на комах, їх на всіх вистачить. Приблизно так і говорилося в доповіді оон 2013 року про користь комахоїдства, який тільки за першу добу після публікації завантажили 2,5 мільйона разів.
Минуло 5 років. Світові екосистеми як і раніше знаходяться в сумному стані, населення продовжує зростати, а гамбургери з сараною та інші вишукування так і не увійшли в наш повсякденний раціон. Задавшись питанням, чи є комахи панацеєю для людства, анджела присвятила тиждень свого життя переходу на»правильне харчування».
Підготовка
Свій шлях в чудовий новий світ анджела почала з онлайн-супермаркету «їстівні комахи», де були куплені коники з базиліком (250 рублів), порошок з цвіркунів (730 рублів), смажені цвіркуни (730 рублів), мексиканські коники (300 рублів), два їстівних тарантула (480 рублів кожен), сіль з коників (820 рублів), сушені черв’яки мопане (500 рублів) і банку чорних мурах (250 рублів).
А одна з компаній, дізнавшись про експеримент, люб’язно надала анджелі ще й півкіло смажених личинок мух. Співробітники магазину рекомендували додавати їх в салат для хрускоту або класти поверх зварених макаронів.
Понеділок
Комахи анджелі відразу не сподобалися. Виявилося, що цвіркуни за смаком схожі на бруд. Напій, що складається з порошкових цвіркунів, неприємно сповзав по горлу, а тому, зробивши всього два ковтки, журналістка спустила свій смузі в раковину. На роботу довелося йти голодною і трохи роздратованою.
На обід її чекало овочеве рагу з личинками мух, схоже на те, що рекомендували приготувати в магазині. За ідеєю, мухи повинні були нагадувати карамельний попкорн, але комашки виявилися не такі гарні. З’ївши всього дві ложки, анджела кинула цю справу і розплакалася від безвиході.
Раптово вона усвідомила, що боїться комах. А ще анджела веган, але такий, який може вбивати павуків, тому що вони» потворні, волохаті і так і норовлять відкласти яйця в твоєму вусі», як в цих страшних історіях з інтернету.
У пошуках рішення анджела звернулася до професора і експерта в області ентомофагії арнольда ван хьісу, який назвав її страх цілком нормальним і порадив ховати комах в хлібі, локшині або пасті. Так можна подолати психологічний бар’єр і ситно поїсти.
Увечері дівчина знову спробувала з’їсти свій обід. Цього разу він здавався не таким огидним, а личинки мух навіть нагадали цибулю-шалот. Правда, подужати вона змогла лише половину — неможливо змиритися з тим, що личинки дивляться прямо в душу.
Вівторок
Анджела прокинулася пригніченою і вирішила, що, можливо, просто не вміє готувати комах — потрібно довірити цю справу професіоналам. З цими думками вона і відправилася в спеціалізований ресторан в мельбурні.
Там дівчина замовила хумус з цвіркунами і макадамією, який був зовсім непоганий на смак, нагадуючи щось горіхове.
Підбадьорена своїми успіхами, анджела вирішила приготувати на вечерю двох тарантулів розміром з кулак. Вийшло справжнє блюдо для гурманів. При цьому сусіди по квартирі не могли дивитися, як анджела їсть павуків, чим викликали обурення журналістки — вони ж їдять м’ясо, чим тарантули гірше?
Середа
З кожним днем анджела все сильніше злилася від постійного недоїдання. Вона вже не відчувала муки, тільки глуху лють.
День знову почався зі злощасного цвіркуна коктейлю, на цей раз туди пішло трохи кориці. Випити вдалося тільки половину. Анджела злилася сама на себе-що заважало допити їй цей коктейль? вона була веганом 5 років, а тут не змогла вдіяти якихось цвіркунів!
Анджела попросила про моральну підтримку, і її бойфренд разом з нею повечеряв бургерами з кониками. Справа пішла краще, але більше половини бургера з’їсти все ж не вдалося. Обом стало погано.
Четвер
Настав час чорних мурах, намазаних на тост, — чудовий калорійний сніданок. Анджела з’їла всі тости і відчула прилив гордості. До речі, пару тостів з’їв і її сусід по квартирі. Мабуть, мурахи не так вже й погані на смак.
Обід анджела вирішила пропустити, а на вечерю планувала влаштувати бенкет з тортильї з мексиканськими кониками. Але в пачці з комахами вона знайшла світле волосся і, вирішивши, що це абсолютно негігієнічно, пішла спати голодною.
П’ятниця
Анджелу захлеснула депресія, вона почала писати в щоденник, що ненавидить все живе, відчуває себе дурною і взагалі не хоче жити. Все це виявилося наслідком недостатнього споживання калорій.
Вона пропустила сніданок, а потім через постійне голодування у анджели почалися галюцинації. Зрозумівши це, вона відразу пішла до лікаря, де почула, що продовження дієти може завдати її організму істотної шкоди. Але поки що журналістці було простіше голодувати, ніж їсти жуків.
Субота
Анджела вирішила підбадьорити себе чимось новим-вибір припав на льодяник зі скорпіоном. На смак він був приємним, але дівчина постійно думала, як відчував себе скорпіон, що потрапив в розплавлений цукор.
В цей же день анджела поговорила з експертом в області психології дієт і сприйняття їжі доктором матью рубі, який повідомив, що комахи не сильно мучаться, вмираючи. Однак наскільки їх смерть виправдана? м’ясо однієї корови може нагодувати дюжину людей, а щоб вийшов кілограм сушених комах, повинні померти тисячі живих істот. Анджела потрапила в етичну пастку.
Проте на вечерю у дівчини були спагетті з томатним соусом з личинками. Один з приятелів сказав, що личинки виглядають як каперси, але анджела все одно розплакалася.
Неділя
В останній день експерименту анджела вирішила, що у людства немає надії — комах їсти неможливо.
Дівчина зробила свій улюблений десерт родом з дитинства-бананові млинці, додавши в них жуків. Їх довелося викинути. Анджела розуміла, що це всього лише питання виховання, але нічого не могла з собою вдіяти.
В результаті дівчина прийшла до висновку, що за комахами не стоїть ніяке майбутнє планети. Ну або принаймні її персональне майбутнє. Краще з’їсти тост з арахісовим маслом. Так вона і вчинила.
